Rezept für Bibimbap
Koreanischer gemischter Reis mit Fleisch und Gemüse
Vorbereitungszeit – 30 Minuten
Schwierigkeit – Mittel
Zutaten
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Rinderhackfleisch |
100g |
Sojasauce |
1 EL |
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Sesamöl |
1 EL |
Zucker |
1 TL |
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Gehackter Knoblauch |
1/4 TL |
Spinat |
250g |
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Bohnensprossen |
350g |
Shiitake-Pilz |
100g |
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Karotten |
1 klein |
Feines Meersalz |
1/2 TL |
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Gedämpfter Reis |
3 Portionen |
Eier |
3/4 |
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Gewürzte koreanische Meeresalgen, zerkleinert |
3 Portionen |
Gochujang |
2 EL |
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Wasser |
1 EL |
Geröstete Sesamkörner |
1 EL |
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Essig |
1 EL |
Gehackter Knoblauch |
1 EL |
Anweisungen
- Stellen Sie dieBlack Rock Grill Dolsot-Steinschüsselin den Ofen und stellen Sie sie für 45 Minuten auf 180 °C / 356F ein ODER stellen Sie sie für 5–10 Minuten auf das Kochfeld
- Mischen Sie das Rinderhackfleisch mit der oben aufgeführten Fleischsauce. Marinieren Sie das Fleisch etwa 30 Minuten lang, während Sie mit den anderen Zutaten arbeiten, um den Geschmack zu verstärken.
- Geben Sie etwas Speiseöl in einen Wok und kochen Sie das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze. Es dauert etwa 3 bis 5 Minuten, bis es vollständig gegart ist.
- Mischen Sie die Zutaten der Bibimbap-Sauce in einer kleinen Servierschüssel.
- Das Gemüse separat im Wok leicht anbraten und dann jedes Stück in eine kleine Schüssel geben.
- Braten Sie die Eier
- Nehmen Sie die Steinschüssel mit den hitzebeständigen Ofenhandschuhen von Black Rock Grill aus dem Ofen und setzen Sie sich auf das Holzbrett.
- Fügen Sie etwas Sesamöl hinzu und bestreichen Sie die Innenseite der Schüssel. Das Öl beginnt dann zu knistern und Sie können Ihren Reis und andere frische Zutaten hinzufügen und servieren
- Bibimbap-Sauce kann nach Bedarf hinzugefügt werden
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