Surf & Turf-Rezept

Wunderschöner Surf & Turf Sharing Dish

Für zwei bis vier Personen

Schwierigkeit – einfach Zeit: 1 Stunde Vorbereitung

Zutaten

1-2 Rinderfiletsteaks	je 225g	Meersalzflocken
Hummerschwänze	2-4 Schwänze	Frischer Beilagensalat
Jumbo-Jakobsmuscheln	jeweils 3-6	Chips
Knoblauchbutter	12g	Black Rock Grill Sharing Steak Steingrill-Set	Vorheizen (siehe Anleitung zum Aufheizen)

Anleitung

Kreieren Sie ein wirklich aufregendes Dinner-Party-Gericht. Beeindrucken Sie Ihre Dinnergäste mit einem live am Tisch zubereiteten Surf and Turf, das bis zum letzten Bissen brutzelnd heiß ist!

Wir haben uns für saftige Filetsteaks, Hummerschwänze und Jumbo-Jakobsmuscheln entschieden, die alle auf unserem Black Rock Grill Sharing Steak zubereitet wurden Steingrill-Set. Perfekt für 2–4 Personen.

Folgen Sie unseren Schritten, um diese köstliche Mahlzeit mit dem heißen Lavastein zuzubereiten:

1. Erhitzen Sie den Stein gemäß den Anweisungen.

3. Kochen Sie Ihre Chips und bereiten Sie den Beilagensalat zu, während der Stein erhitzt wird.

2. Wir empfehlen Ihnen, die Hummerschwanzschale entweder mit einem scharfen Messer oder einer Schere aufzubrechen, damit die Schale flach auf dem Stein liegen kann. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch für zusätzlichen Geschmack in Knoblauchbutter marinieren. Jakobsmuscheln können direkt auf dem Stein gegart werden oder Sie können sie in der Schale garen, was eine sehr originelle Art des Servierens ist.

3. Sobald der Stein die richtige Temperatur erreicht hat, gehen Sie zum Tisch, stellen Sie Ihre Metall-Fonduebrenner unter den Stein und zünden Sie ihn an. Die Brenner werden mit einem Fondue-Brenngel betrieben, das auf unserer Website HIER gekauft/nachgekauft werden kann. Das Brenngel brennt etwa eine Stunde lang und verlängert so die Kochzeit.

4. Streuen Sie ein wenig Meersalzflocken auf die Oberfläche des Steins. Dadurch wird die Barriere zwischen Stein und Fleisch durchbrochen, ein Anhaften vermieden und außerdem etwas Geschmack verliehen.

5. Legen Sie Ihre Steaks und Meeresfrüchte auf den Stein und genießen Sie! Jeder Bissen so heiß wie der letzte und perfekt zubereitet!

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