Cozinhar bifes é uma forma de arte. Requer paciência, habilidade e muita prática.
Infelizmente, a maioria dos cozinheiros domésticos são impacientes demais para esperar por bifes perfeitos. Então eles os jogam na grelha antes de estarem bem cozidos.
Eles cozinham demais os bifes e os estragam para sempre.
Ou eles os jogam no fogão sem óleo e aumentam o fogo o suficiente para queimar a superfície, mas baixo o suficiente para impedir que o bife cozinhe.
De qualquer forma, eles acabam com bifes secos e duros.
Tem que haver uma maneira melhor.
Mas o que é isso?
Bem, aqui está o segredo:
Use uma pedra de bife Black Rock Grill!
Se você é fã de bife, provavelmente já ouviu falar em cozinhar na pedra. As melhores pedras para bife são feitas de pedra de lava e foram projetadas para ajudá-lo a cozinhar o bife perfeito. Quando usadas corretamente, as pedras para bife podem ajudá-lo a obter um bife perfeitamente cozido, suculento e cheio de sabor. Além disso, as pedras do bife também podem ajudá-lo a evitar cozinhar demais o bife, o que pode deixar o pedaço de carne seco e duro.
Como cozinhar em pedras de bife
As pedras de bife são uma ótima maneira de cozinhar bife. Eles fornecem calor uniforme e ajudam a fixar o sabor da carne. Ao cozinhar com pedras para bife, é importante certificar-se de que as pedras sejam aquecidas por igual.
Dependendo da fonte de calor que você tem em casa, existem várias maneiras de aquecer a pedra. Coloque a pedra diretamente sobre um fogão a gás ou elétrico em fogo alto por 40-50 minutos. Ou coloque a pedra sob a grelha ou grelha na prateleira de cima, perto do elemento de aquecimento em fogo máximo por 40-50 minutos. Se estiver usando um forno, ajuste a temperatura para 280 graus Celsius ou mais. Se o seu forno não atingir 280 C ou mais, a pedra não atingirá a temperatura necessária para chiar! Churrascos e fornos de pizza também podem ser usados, a temperatura deve estar acima de 280 C ou você pode colocar as pedras em um forno profissional de pedra quente Black Rock Grill, esses fornos são projetados e fabricados para uso profissional e em restaurantes com capacidade para até 108 pedras ao mesmo tempo, embora tenhamos muitos usuários domésticos investindo em fornos se forem grelhadores interessados.
Para verificar se a pedra está quente o suficiente, coloque uma colher de chá de água no centro da pedra. Ele irá evaporar quase imediatamente se estiver quente o suficiente. Se borbulhar por alguns segundos, será necessário aquecê-lo ainda mais.
Depois que as pedras estiverem aquecidas, você terá algumas opções para servi-las à mesa. Você pode fatiar o bife e servi-lo em um prato lateral e, em seguida, colocar algumas fatias de bife de cada vez na pedra quente, como um estilo de fondue ou você pode colocar o corte inteiro de bife no centro da pedra e em seguida, corte pedaços pequenos de bife e cozinhe ao seu gosto. De qualquer forma, o bife estará pronto para comer em segundos! Preparado com perfeição e escaldante. Até os acompanhamentos podem ser mantidos quentes na pedra para que cada boca fique tão quente quanto a anterior.
Eles ajudam você a conseguir um bife perfeito
As pedras de bife são uma ótima maneira de conseguir um bife perfeito. Eles ajudam a cozinhar o bife de maneira uniforme e evitam que resseque. Eles também facilitam a obtenção de um bom carvão no bife. A pedra vai cozinhar na mesa por cerca de 20-30 minutos quando aquecida a cerca de 300c / 572f. Se aquecido em um forno profissional Black Rock Grill, você terá um tempo de cozimento de 45 minutos e é quando as pedras são aquecidas a 440c / 824f.
As pedras para bife são uma ótima maneira de cozinhar bife e trazem muitos benefícios. Eles são fáceis de usar e ajudam no controle das porções. As pedras do bife ajudam a distribuir o calor uniformemente por todo o bife, resultando em cortes de carne macios e saborosos. Isso não apenas deixa o bife com um sabor incrível, mas também facilita o corte. Além disso, podem ser usados com frutos do mar, aves e vegetais. As pedras para bife também são uma forma saudável de cozinhar bife, pois não acrescentam gordura ou calorias extras. Nenhum óleo ou gordura é usado no processo de cozimento.
Temos uma grande variedade de pedras de cozinha para atender às suas necessidades e orçamento. Com tantas opções disponíveis, temos certeza de que você encontrará algo certo para você. Então, navegue em nossa coleção e encontre a pedra perfeita para cozinhar bife feita de pedra de lava natural.