Todos os proprietários de restaurantes desejam gerar lucro, no entanto, o custo de fazer negócios é um fator desafiador, pois sempre parece diminuir a margem. Os proprietários de restaurantes estão sempre tentando decompor os números para encontrar maneiras de controlar os custos, como reduzir as horas de trabalho ou reestruturar o cardápio, mas sempre parece haver algo diferente que muda o resultado e afeta a margem de lucro. Pode ser o preço da matéria-prima, a alta rotatividade de funcionários ou guerras de preços com o concorrente. Então, como você pode melhorar as margens de lucro dos restaurantes?
- É um conceito verdadeiramente único que atrairá mais clientes
- Refeições deliciosas – nenhuma refeição é devolvida, pois as refeições são preparadas de acordo com a satisfação do cliente
- Custos reduzidos com pessoal de cozinha
- Maior número de visitas repetidas de clientes
- A vantagem sobre seu concorrente
- Alivia a pressão na cozinha, o que significa que você pode preparar as refeições mais rapidamente
- Mais viradas de mesa
- Cobrar preços premium para melhorar as margens de lucro dos alimentos
- Maior lucro bruto
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