Cozinhe a melhor pizza italiana em uma pedra

Uma receita usando a pedra para assar Black Rock Grill

Tempo de preparação - 30 minutos

Dificuldade - Fácil

Ingredientes

Azeite	4 colheres de sopa	Farinha	1kg
Sal marinho fino	1 colher de sopa	Água	650ml
Açúcar mascavo	1 colher de sopa	Sachês de fermento seco ativo	2 x 7g

Instruções

1. Pré-aqueça sua pedra no forno por 30 minutos e comece a preparar a pizza.
2. Adicione duas colheres de sopa de azeite na batedeira (de preferência com um gancho para massa).
3. Peneire também a farinha e o sal na batedeira.
4. Em uma jarra, coloque a água morna e misture o açúcar, quando o açúcar estiver dissolvido polvilhe o fermento e deixe descansar por cinco a dez minutos, a mistura deve ficar espumosa.
5. Ligue a batedeira e comece a adicionar a mistura de fermento líquido à farinha. O ideal é que o gancho para massa amasse a massa por seis a sete minutos em velocidade lenta a média.
6. Cubra uma tigela grande com um pouco de azeite e adicione a bola de massa.
7. Cubra a tigela com filme plástico por cerca de uma hora até que a massa cresça e dobre de tamanho.
9. Agora retire a massa da tigela untada com óleo e amasse para tirar o ar com as mãos, isso é chamado de bater a massa.
9. Sua massa está pronta, basta estender sobre uma superfície polvilhada com farinha e criar sua própria pizza caseira fantástica assada na pedra!
10. Coloque a pizza sobre a pedra e leve ao forno por 10 minutos.
11. Retire a pedra para pizza do forno, coloque-a no suporte de metal e sirva.

A pedra para pizza reterá o calor, de modo que manterá sua pizza bem quente na mesa, caso você precise que ela permaneça quente por mais tempo.

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