Receita de Bibimbap
Arroz misto coreano com carne e vegetais
Tempo de preparação - 30 minutos
Dificuldade - Médio
Ingredientes
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Carne picada |
100g |
Molho de Soja |
1 colher de sopa |
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Óleo de gergelim |
1 colher de sopa |
Açúcar |
1 colher de chá |
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Alho picado |
1/4 colher de chá |
Espinafre |
250g |
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Brotos de feijão |
350g |
Cogumelo Shiitake |
100g |
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Cenouras |
1 pequeno |
Sal marinho fino |
1/2 colher de chá |
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Arroz cozido no vapor |
3 porções |
Ovos |
3/4 |
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Algas marinhas temperadas coreanas, desfiadas |
3 porções |
Gochujang |
2 colheres de sopa |
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Água |
1 colher de sopa |
Sementes de gergelim torradas |
1 colher de sopa |
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Vinagre |
1 colher de sopa |
Alho picado |
1 colher de sopa |
Instruções
- Coloque a tigela de pedra Dolsot Black Rock Grill no forno e ajuste para 180c / 356F por 45 minutos OU no fogão por 5-10 minutos
- Misture a carne picada com o molho de carne listado acima. Deixe marinar a carne por cerca de 30 minutos enquanto trabalha com outros ingredientes para realçar o sabor.
- Adicione um pouco de óleo de cozinha em uma wok e cozinhe a carne em fogo médio-alto a alto. Demora cerca de 3 a 5 minutos para cozinhá-lo completamente.
- Misture os ingredientes do molho Bibimbap em uma tigela pequena.
- Cozinhe levemente os vegetais separadamente em uma wok e depois coloque cada item em um prato pequeno.
- Frite os ovos
- Retire a tigela de pedra do forno com as luvas de forno resistentes ao calor Black Rock Grill e coloque-a sobre a tábua de madeira.
- Adicione um pouco de óleo de gergelim e cubra o interior da tigela. O óleo começará a estalar e você poderá adicionar o arroz e outros ingredientes frescos e servir
- Molho Bibimbap pode ser adicionado conforme necessário
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