Error 1: No precalentar el horno
Precaliente siempre durante al menos 30 minutos para garantizar que la piedra y la cámara alcancen la temperatura máxima.
Error 2: Usar la superficie de piedra incorrecta
Utilice la superficie de horneado de piedra biscotto incluida para conseguir unas cortezas crujientes y con ampollas.
Error 3: Sobrecargar el horno
Evite hornear demasiados productos a la vez para prevenir una cocción desigual.
Error 4: Ignorar el control de la temperatura
Ambos modelos de horno permiten el control independiente de la parte superior/inferior. Ajuste estos controles según el tipo de pizza o los ingredientes.
Error 5: Usar la masa o los ingredientes incorrectos
La harina con alto contenido en proteínas y un tiempo de fermentación adecuado son fundamentales para conseguir una auténtica pizza napolitana.
Error 6: Limpieza y mantenimiento deficientes
Limpie el acero inoxidable con un paño, evite que el agua entre en contacto con la piedra y realice un mantenimiento regular.
Error 7: No comprender las capacidades de su horno
Conozca la diferencia entre la cámara más alta del Nettuno y la cámara poco profunda del Voyager Twin para obtener los mejores resultados.
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