Por qué los hornos Macte son perfectos para mucho más que pizza
Ambos hornos Macte son fantásticos para hornear pan; el modelo que elija dependerá del tipo de pan que desee preparar. El Voyager Twin es ideal para panes planos y el Nettuno cuenta con una cámara de cocción más alta, lo que lo hace ideal no solo para pizza, sino también para pan artesanal, focaccia y pastelería. Con acero inoxidable de calidad profesional y superficies de cocción de piedra biscotto, los hornos Macte replican el rendimiento de una panadería italiana tradicional.
Preparación del horno para hornear
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Precaliente el horno durante al menos 30 minutos para lograr un calor uniforme.
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Asegúrese de que la superficie de cocción de piedra esté seca y limpia.
- Ajuste las resistencias superiores e inferiores
Consejos para hornear pan
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Utilice harina con alto contenido de proteínas para obtener un mejor crecimiento y corteza.
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Dé forma a la masa según la altura de la cámara: el Nettuno permite hornear hogazas más altas.
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Hornee a altas temperaturas durante 10–20 minutos, según el tamaño de la hogaza.
Horneado de pastelería y pasteles
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Precaliente a temperaturas ligeramente más bajas para pastelería delicada.
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Utilice la piedra para lograr una distribución uniforme del calor.
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Evite sobrecargar el horno para prevenir una cocción desigual.
Mantenimiento después de hornear
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Limpie el acero inoxidable con un paño suave.
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No use agua sobre la piedra; déjela enfriar de forma natural.
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El mantenimiento regular garantiza un rendimiento duradero.
Descubra los hornos Macte para hornear
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