Los utensilios de cocina de hierro fundido Black Rock Grill están diseñados para durar toda la vida.Sin embargo, todas las cosas preciosas deben ser tratadas con amor, cuidado y respeto.
El nombre del juego en hierro fundido es: TEMPORADA. ESTACIÓN. TEMPORADA
Solo un poco más de su tiempo y una pequeña cantidad de aceite mantendrán su hierro fundido en óptimas condiciones de funcionamiento.
Cómo sazonar los utensilios de cocina de hierro fundido antes de usarlos:
Paso 1.
Cuando reciba su nueva sartén, plancha o cualquier utensilio de cocina de hierro fundido que haya comprado, le sugerimos que lo lave con agua caliente, sin detergente. Enjuague y seque bien.
Paso 2.
Aplique una fina capa de aceite de cocina a sus utensilios de cocina de hierro fundido. Asegúrese de aplicar aceite de cocina en todas las áreas del hierro fundido por dentro y por fuera. Puedes utilizar cualquier otro aceite o grasa para condimentar la sartén, pero te recomendamos que utilices sólo una capa fina. Si se aplica demasiado aceite de cocina, la sartén puede volverse pegajosa.
Paso 3.
Coloque los utensilios de cocina de hierro fundido en un horno precalentado a aproximadamente 150 °C / 300 °F y coloque los utensilios de cocina boca abajo en el horno en el estante del medio. Los utensilios de cocina de hierro fundido se colocan boca abajo para permitir que el exceso de aceite gotee de la sartén en lugar de acumularse. Así que asegúrese de agregar algo debajo para recoger las gotas de aceite usando otra sartén o una hoja de papel de aluminio.
Hornee por 10 minutos. Luego aumente a fuego medio 200°C/392°F durante 10 minutos. Luego a fuego alto 250°C/ 482°F durante 10 minutos. Luego déjelo enfriar.
Durante el proceso de condimento, el aceite se quemará y echará humo.
Qué cocinar primero-
El primer plato que desea cocinar en su sartén o plancha de hierro fundido es algo con alto contenido de grasa y aceite para crear la mejor superficie antiadherente. Esto resaltará todos los beneficios antiadherentes del hierro fundido en los años venideros.
Después del primer uso, cocine como de costumbre, disfrutando de los placeres de la distribución antiadherente y uniforme del calor.
Instrucciones de limpieza después de su uso-
- Limpie la bandeja. No utilice detergente. Es adecuada agua tibia y un cepillo duro.
(Evite remojar el hierro fundido en agua)
- Seque bien con una toalla o paño inmediatamente después del lavado.
- Condimento: limpie toda la sartén con aceite. Interior y exterior. (aceite vegetal, de colza o de girasol) Esto evitará que la humedad en el aire también cree óxido en los utensilios de cocina de hierro fundido y cree una capa adicional de antiadherente.
Recondimentado completo /Restauración-
¿Se oxida el hierro fundido?
El hierro fundido puede oxidarse fácilmente si no se seca adecuadamente o si se expone a la humedad. Puede evitar la oxidación del hierro fundido secándolo siempre bien y volviendo a engrasarlo.
Si se forma óxido, puede eliminarlo con cuidado frotando el área afectada con una almohadilla de lana de acero si el óxido es mínimo. Luego limpie el hierro fundido como lo hace después de cada uso y vuelva a sazonarlo siguiendo las siguientes instrucciones:
- Limpieza: asegúrese de que la sartén esté limpia de óxido o suciedad. Seca la sartén hasta que esté completamente seca.
- Limpiar: Limpie toda la sartén con aceite, incluidas las asas, utilizando un paño. Asegúrate de que no quede exceso de aceite.
- Temporada: cubra la rejilla inferior de su horno con papel de aluminio o papel de aluminio, ya que puede gotear un poco. Coloque la sartén o plancha de hierro fundido en el horno a 250 °C/482 °F durante 45 minutos a una hora.
Si el óxido ha progresado un poco más, hay un paso adicional que puedes implementar para eliminarlo fácilmente:
1. Mezcle bicarbonato de sodio con agua y mezcle hasta formar una pasta.
2. Frote la pasta por todo el hierro fundido con una toalla de papel cuando el hierro fundido esté seco. Déjalo reposar con la pasta durante 10 minutos.
3. Agrega un poco de vinagre al hierro fundido y frota sobre las superficies. Por lo general, se evita el vinagre cuando se cocina en hierro fundido, ya que descompone todos los sabores naturales del aceite que se han acumulado con el tiempo, pero esto es lo que queremos que haga para restaurarlo al metal.
4. Enjuague con agua tibia y elimine todo el bicarbonato de sodio y el vinagre. Y secar inmediatamente.
5. Precaliente el horno a 250 c/482 f y colóquelo en la rejilla inferior del horno con papel de aluminio o papel de aluminio, ya que puede gotear un poco. Cubra el hierro fundido con una fina capa de aceite con una toalla de papel, cada superficie de hierro fundido, manijas, parte superior, inferior y tapas. Limpia el exceso de aceite. Coloque la sartén o plancha de hierro fundido en el horno a 250 °C/482 °F durante 45 minutos a una hora.
6. Puedes aplicar otra capa de aceite y repetir el proceso del horno nuevamente si deseas volver a formar algunas capas más antes de volver a cocinar.
De vez en cuando es posible que desees volver a curar completamente el hierro fundido. Señales de que es posible que necesite volver a sazonar:
- La comida se pega a la sartén
- El calor no se distribuye uniformemente
- Empieza a oxidarse
-
El aceite seco comienza a desprenderse
Consulte nuestra gama de productos de utensilios de cocina de hierro fundido>
