Pan Blanco Fácil
Preparación: 20 minutos, más 2 horas de prueba
Cocinar: 25-30 minutos
Rinde 1 pan
INGREDIENTES:
- 500 g de harina blanca fuerte, más algo extra para espolvorear
- 2 cucharaditas de sal
- 7 g de levadura de acción rápida en sobre
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua
Aquí estamos usando la piedra rectangular para hornear para cocinar nuestro pan hoy. Nuestros utensilios para hornear de lava están cortados a mano y pulidos para lograr un acabado suave en ambos lados, lo que significa que puede usar cualquiera de los lados para hornear o servir.
Sentirá la calidad ya que esta piedra pesa más de 7 kg, la densidad del granito garantiza la piedra absorbe todo el calor para lograr el crecimiento perfecto y una base más crujiente.
Ya sea que estés horneando el tradicional pan, focaccia o pizza, esta versátil piedra para hornear te impresionará. Debido a que el granito es frío al tacto, puede servir como tabla de quesos o refrigerar la piedra, ya que es un servicio perfecto para canapés frío o tibio
MÉTODO:
Mezcla la harina, la sal y la levadura en un tazón grande. Hacer un hueco en el centro, luego agregar el aceite y el agua y mezclar bien. Si la masa parece un poco dura, agregue 1-2 cucharadas de agua, mezcle bien, luego colóquela sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase. Una vez que la masa esté satinada, colóquela en un bol ligeramente engrasado. Dejar reposar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño o colocar en el frigorífico durante la noche. Luego, moldee suavemente la masa hasta formar una bola y déjela reposar durante 1 hora más.
Prepare su piedra para hornear; las instrucciones completas se suministran con el producto. Precaliente el horno a 220C/ventilador 200C/gas 7 y luego coloque la masa en el centro de la piedra para hornear una vez que se complete la fermentación. Espolvorea el pan con harina y corta una cruz de unos 6 cm de largo en la parte superior del pan con un cuchillo afilado. Hornee durante 25-30 minutos hasta que se dore y el pan suene hueco al golpearlo por debajo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Consejo de receta-AHORRAR TIEMPO
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