Cocina la mejor pizza italiana sobre una piedra para hornear

Una receta con la piedra para hornear Black Rock Grill

Tiempo de preparación - 30 minutos

Dificultad - Fácil

Ingredientes

Aceite de oliva	4 cucharadas	Harina	1kg
Sal marina fina	1 cucharada	Agua	650ml
Azúcar moscovado	1 cucharada	Sobres de levadura seca activa	2 x 7g

Instrucciones

1. Precalienta tu piedra para hornear en el horno durante 30 minutos y comienza a preparar la pizza.
2. Añade dos cucharadas de aceite de oliva a tu batidora (idealmente, con un gancho para amasar).
3. Tamiza también la harina y la sal en la batidora.
4. En una jarra, agregue el agua tibia y mezcle el azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto espolvoree la levadura y déjela reposar de cinco a diez minutos, la mezcla debe volverse espumosa.
5. Encienda la batidora y comience a agregar la mezcla de levadura líquida a la harina; idealmente, el gancho para masa debería amasar la masa durante seis a siete minutos a velocidad lenta a media.
6. Unta un bol grande con un chorrito de aceite de oliva y añade la bola de masa.
7. Cubre el bol con film transparente durante aproximadamente una hora hasta que la masa haya subido y haya duplicado su tamaño.
9. Ahora retira la masa del recipiente engrasado y amásala para expulsar el aire con las manos, esto se llama tirar la masa hacia atrás.
9. Su masa ya está lista, simplemente extiéndala sobre una superficie espolvoreada con harina y cree su propia y fantástica pizza casera horneada a la piedra.
10. Coloca tu pizza sobre la piedra y hornea por 10 minutos.
11. Retire la piedra para pizza del horno, colóquela en el soporte de metal y sirva.

La piedra para pizza retendrá el calor, por lo que mantendrá la pizza bien caliente en la mesa si necesita que permanezca caliente por más tiempo.

Compra aquí tu piedra para pizza