Receta de masa para pizza

Hornea hermosas pizzas recién horneadas a la piedra en casa

Sirve dos pizzas

Tiempo de preparación - 24 h - 72 h

Dificultad - Mediana

Ingredientes

Harina para todo uso o harina para pan	360g	Levadura fresca	2g
Agua tibia	200ml
Masa madre inicial (opcional en esta receta)	100g
Sal	12g	Piedra para pizza de granito Black Rock Grill	Precalentar en el horno a 230c

Instrucciones

Hermosa receta de masa de pizza casera para crear y hornear en casa sobre nuestra piedra para pizza de granito sólido. Nuestra piedra para pizza transformará sus resultados de horneado. La piedra para pizza crea una distribución uniforme del calor, absorbe humedad adicional para un horneado más crujiente y ayuda a mejorar el aumento. ¡Pizzas al horno a la piedra perfectas siempre!

Sigue nuestros pasos para hornear la masa de pizza perfecta y luego sé creativo con los ingredientes que elijas:

1. En un bol disolver 2g de levadura fresca y 200ml de agua tibia

2. En un recipiente aparte, mezcle 12 g de sal y 360 g de harina

3. Hacer un hueco con la harina y añadir 100g de masa madre dentro del hueco (opcional en esta receta)

4. Vierte el agua poco a poco dentro del pozo y empieza a trabajar la masa

5. Una vez bien mezclado dejar actuar 20 minutos

6. Luego trabaje nuevamente hasta que quede suave, luego divida la masa en dos partes iguales, déles forma redonda

7. Colóquelos en un recipiente hermético, refrigere de 24 a 72 horas. Cuanto más esperes, más sabor se desarrollará

8. Antes de hornear, coloque la piedra de granito para pizza Black Rock Grill en el horno frío y precaliente a la temperatura máxima

9. Prepara los ingredientes que prefieras

10. Saque la masa del refrigerador y extiéndala sobre la encimera o la paleta para pizza

11. Aplique los ingredientes de su elección

12. Coloque su pizza sobre la piedra para pizza y hornee durante 4-5 minutos (el tiempo depende de la temperatura)

13. Una vez cocida, retira la piedra para pizza del horno con nuestros guantes resistentes al calor Black Rock Grill y colócala sobre la rejilla metálica para enfriar. ¡Llévalo a la mesa y disfruta! La piedra para pizza mantendrá la pizza fresca caliente en la mesa hasta el último bocado.

 

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