Warum Macte Öfen perfekt sind für mehr als nur Pizza
Beide Macte Öfen eignen sich hervorragend für Brot. Welches Ofenmodell Sie wählen, hängt davon ab, welche Art von Brot Sie backen möchten. Der Voyager Twin ist ideal für Fladenbrote und der Nettuno verfügt über eine höhere Backkammer, wodurch er nicht nur ideal für Pizza, sondern auch für Artisan-Brot, Focaccia und Gebäck ist. Macte Öfen verwenden professionellen Edelstahl und Biscotto-Steinbackflächen und ahmen die Leistung einer traditionellen italienischen Bäckerei nach.
Vorbereiten des Ofens zum Backen
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Heizen Sie den Ofen für eine gleichmäßige Hitze mindestens 30 Minuten vor.
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Stellen Sie sicher, dass die Steinbackfläche trocken und sauber ist.
- Stellen Sie die oberen und unteren Heizelemente ein.
Tipps zum Brotbacken
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Verwenden Sie proteinreiches Mehl für einen besseren Aufgang und eine bessere Kruste.
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Formen Sie den Teig entsprechend der Kammerhöhe: Nettuno kann höhere Brote aufnehmen.
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Backen Sie bei hohen Temperaturen für 10–20 Minuten, je nach Größe des Brotes.
Gebäck und Kuchen backen
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Heizen Sie für empfindliches Gebäck auf etwas niedrigere Temperaturen vor.
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Verwenden Sie den Stein für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
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Überladen Sie den Ofen nicht, um ungleichmäßiges Backen zu vermeiden.
Wartung nach dem Backen
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Wischen Sie Edelstahl mit einem weichen Tuch ab.
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Verwenden Sie kein Wasser auf dem Stein; lassen Sie ihn natürlich abkühlen.
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Regelmäßige Wartung gewährleistet eine lange Lebensdauer.
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