Convertir su barbacoa/parrilla de gas en rocas de lava no sólo es sencillo sino que aportará grandes beneficios a su cocinero.
La mayoría de las parrillas de gas modernas ahora tienen barreras metálicas que se colocan sobre las "carpas de calor" de los quemadores de gas, que son láminas de metal en ángulo para atrapar la grasa. Si no se limpian con mucha regularidad, se acumulará grasa y se producirán grandes llamaradas. Si se limpia y se usa correctamente, reducirá las llamaradas, pero si eres un rey de la parrilla, ¡también notarás la reducción del sabor!
Hay muy pocas parrillas de gas en el mercado que se vendan con piedras de lava incluidas y las que sí lo hacen son bastante caras. Pero hay una solución que es muy sencilla.
Todo lo que necesitará es un estante de metal que se colocará dentro de su parrilla de gas, justo encima de los quemadores de gas, y algunas Black Rock Grill Lava Rocks.
En primer lugar, consulte con los fabricantes de parrillas para barbacoa para ver si pueden proporcionarle un estante para su modelo; de lo contrario, deberá medir el área y conseguir el suyo fácilmente en línea.
Medir es clave, debe asegurarse de que la nueva parrilla de metal encaje en los soportes de los estantes sobre los que se asientan las "carpas térmicas". Puede encontrar el tamaño perfecto en un minorista en línea por menos de £20/$30 o hay minoristas que ofrecen tamaños personalizados para parrillas de barbacoa de tamaños más exclusivos.
Deberá quitar las tiendas de campaña térmicas y conservarlas en caso de que decida volver a convertirlas algún día o vender la parrilla para barbacoa. También algo a considerar antes de convertir a rocas de lava es que esto puede anular la garantía del fabricante. Coloque la nueva rejilla de metal dentro de la parrilla de barbacoa sobre los soportes y cree una capa de rocas de lava encima asegurándose de que estén distribuidas uniformemente. Asegúrese de que el aire aún pueda fluir, pero cubra los quemadores para protegerlos de los goteos de grasa.
Aquí hay un pequeño vídeo sobre cómo grabar: YOUTUBE>
Limpiar la roca de lava es muy fácil. Después de algunas cocciones, las rocas de lava capturan la grasa y la grasa. Pasos sencillos para la limpieza:
- Deja que la parrilla se enfríe
- Voltee las rocas de lava para que el lado de la grasa quede hacia abajo
-Coloque un poco de papel de aluminio en la parrilla, esto ayudará a atrapar el calor, luego cierre la parrilla
-Enciende la barbacoa a temperatura alta y déjala durante 30 minutos. Durante este tiempo no abra la tapa del capó, es posible que vea algo de humo, pero esto es normal y demuestra que está funcionando
- Deje que la parrilla se enfríe y revise las rocas de lava; repita el proceso si es necesario.
Las rocas de lava durarán entre 6 y 12 meses dependiendo de cuánto uses la parrilla.
Las rocas de lava para parrillas de gas crean grandes beneficios:
- Reducir los brotes
-Distribución uniforme del calor
-Saludable ya que no se necesita aceite ni grasa
-Mejora el calor de la cocción
-Elimina los olores desagradables
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