Piedra volcánica para pizza Black Rock Grill para Effeuno P134H y P134HA (395 x 345 x 25 mm)

Elaborada con auténtica roca volcánica certificada para uso alimentario, extraída directamente del Monte Etna, en Sicilia, esta losa de horneado de 395 x 345 mm aporta la retención de calor volcánico puro a los hornos eléctricos compactos de pizza. Cortada con precisión para encajar directamente en las superficies de cocción de los modelos Effeuno P134H y P134HA, esta piedra de basalto de alta resistencia ofrece un rendimiento térmico inigualable para pizzaiolos exigentes y panaderías artesanales.

Con un grosor total de 25 mm, el basalto natural poroso absorbe el vapor de la masa al contacto, produciendo una base crujiente y con ampollas sin quemarse. A diferencia de las delicadas piedras de terracota o arcilla, que se astillan, se descascaran o se degradan con las gotas de grasa y aceite, la roca volcánica ofrece una durabilidad estructural excepcional. Sirve como una alternativa ultraduradera al biscotto y como sustitución de piedra refractaria, soportando sin esfuerzo temperaturas extremas, manteniéndose caliente durante cocciones consecutivas y permitiendo el uso de pesadas sartenes de hierro fundido o asados directos a alta temperatura sin agrietarse.

Características y ventajas principales

• Auténtico basalto del Monte Etna: Roca volcánica 100 % natural y certificada para uso alimentario, procedente directamente de Sicilia, que ofrece el rendimiento tradicional de la cocción sobre piedra italiana.
• Alta masa térmica de 25 mm: El perfil grueso de 25 mm retiene una intensa energía térmica, manteniendo temperaturas estables en la superficie de cocción durante lanzamientos rápidos y consecutivos.
• Crostas superiores con absorción de vapor: La estructura natural microporosa extrae instantáneamente el vapor de la masa húmeda para evitar bases blandas y lograr una corteza napolitana crujiente y con ampollas.
• Ajuste preciso para Effeuno: Cortada con precisión específicamente para sustituir o mejorar las superficies de cocción de 395 x 345 mm de los hornos de pizza de sobremesa Effeuno P134H y P134HA.
• Alternativa duradera al biscotto y a la arcilla: Más resistente, limpia y duradera que las frágiles superficies de arcilla o terracota; resiste el descascarillado, el polvo y los daños causados por las gotas de grasa.

Especificaciones técnicas

Cuidado y mantenimiento

• No usar jabón ni productos químicos: La roca volcánica es porosa; nunca utilice detergentes, ya que el jabón absorbido arruina las cocciones posteriores.
• Limpieza fácil por pirólisis: Queme los residuos de comida a la temperatura máxima durante 20 minutos y, una vez fría, retire las cenizas.
• Dejar enfriar antes de enjuagar: Evite el choque térmico dejando que la piedra se enfríe por completo antes de usar agua tibia.
• Curado natural: Las manchas y el oscurecimiento del color son normales y, con el tiempo, crean una pátina auténtica y antiadherente.

Escanee el código QR a continuación para ver las instrucciones completas y la guía de cuidado: