Waarom Macte-ovens perfect zijn voor meer dan alleen pizza
Beide Macte-ovens zijn fantastisch voor brood, maar welk ovenmodel je kiest, hangt af van het type brood dat je wilt bakken. De Voyager Twin is ideaal voor platbroden en de Nettuno heeft een hogere bakruimte, waardoor hij niet alleen ideaal is voor pizza, maar ook voor ambachtelijk brood, focaccia en gebak. Dankzij roestvrij staal van professionele kwaliteit en bakstenen oppervlakken van biscotto steen bootsen Macte-ovens de prestaties van een traditionele Italiaanse bakkerij na.
De oven voorbereiden op het bakken
-
Verwarm de oven minstens 30 minuten voor om een gelijkmatige warmte te garanderen.
-
Zorg ervoor dat het bakstenen oppervlak droog en schoon is.
- Stel de boven- en onderverwarming in
Tips voor het bakken van brood
-
Gebruik bloem met een hoog eiwitgehalte voor een betere rijzing en korst.
-
Vorm het deeg afhankelijk van de hoogte van de bakruimte: de Nettuno is geschikt voor hogere broden.
-
Bak op hoge temperatuur gedurende 10–20 minuten, afhankelijk van de grootte van het brood.
Gebak en taarten bakken
-
Verwarm de oven op een iets lagere temperatuur voor delicaat gebak.
-
Gebruik de baksteen voor een gelijkmatige warmteverdeling.
-
Overbelast de oven niet om ongelijkmatige garing te voorkomen.
Onderhoud na het bakken
-
Veeg het roestvrij staal af met een zachte doek.
-
Gebruik geen water op de baksteen; laat deze op natuurlijke wijze afkoelen.
-
Regulier onderhoud zorgt voor langdurige prestaties.
Ontdek Macte-ovens voor het bakken
Verander je keuken in een Italiaanse mini-bakkerij met de Macte Nettuno of Voyager Twin. Perfect voor zowel thuisbakkers als restaurants. LINK HIER>
