Het Steak Stone-dinerconcept van Black Rock Grill is nu beschikbaar bij de Sonesta Hotel Group – St Maarten Resorts.
Het prachtige Maho Beach Resort en Casino, beheerd door Sonesta Hotels introduceerde het Black Rock Grill's Steak On The Stone Concept in The Palm's Grill, dat uitkijkt over de beroemde Maho Bay, die niet alleen beroemd is om het gouden zandstrand maar ook de laagvliegende passagiersvliegtuigen die naar Princess Julian International Airport vliegen.
Sissende biefstuk op de steen
Zowel het Maho Beach Resort aan Maho Bay als het Great Bay Resort Hotel, een van de meest gevestigde hotels aan Great Bay, wilden graag een voedseloplossing bieden die zowel voor hun gasten als voor het resort zou werken. Om ervoor te zorgen dat het nieuwe systeem goed werd opgezet en iedereen wist hoe het systeem moest worden gebruikt, bracht Black Rock Grill's bedrijfstrainer Peter Hatter een week door in Sonesta's twee hotels op Sint Maarten, waar hij het lava steak stone-concept introduceerde bij het personeel en de klanten van het hotel. . Het Steak on the stone restaurantconcept van Black Rock Grill is een primeur voor het eiland en blijkt een winnende formule bij de resortgasten, het personeel en de Sonesta-groep.
"Het is een zo eenvoudig concept dat een WOW-factor en een opwindende maaltijdervaring voor onze gasten met zich meebrengt." zegt bedrijfschef Mark.
Professionele training en uitrusting
De Sonesta Hotel Group kiest voor Black Rock Grill vanwege onze 16 jaar levering aan topketens, onafhankelijke hotels en restaurants over de hele wereld.
Peter Hatter, oprichter en algemeen directeur van Black Rock Grill, legt uit: “We wilden een eetconcept ontwikkelen dat veilig was, we selecteerden alleen het beste materiaal en de beste ontwerpen voor ons porselein en bamboeservies en we hebben de beste Black Rock Grill-ovens die in Groot-Brittannië volgens strenge normen worden gebouwd. Er zijn genoeg inferieure merken die steakstone-apparatuur verkopen die onveilig, niet getest en niet voldoet aan de normen voor voedselhygiëne, legt Peter uit
"we zijn zeker niet de goedkoopste en daarom gaat onze apparatuur een lange levensduur mee, presteert hij beter en presteert hij beter dan vergelijkbare leveranciers."
Onze inzet voor veilige personeelspraktijken
Omdat we de eerste op Sint Maarten waren, had het personeel in beide resorts een professionele training nodig. Peter bracht 3 dagen door in de hotels Maho Beach en Great Bay. De training omvatte enkele klassikale sessies zodat het personeel een beter begrip kreeg van de Black Rock Grill-technologie, maar het beste en leukste deel zijn de proefritten waarbij de hotelgasten betrokken waren en we hebben lol. Het was geweldig om de reacties van de hotelgasten te zien en het personeel te helpen de producten onder de knie te krijgen.
Het personeel vond de Black Rock Grill eenvoudig te bedienen en zag meteen de voordelen die het zou opleveren. F&B Manager Lindon Lovell zei: “Het concept zou de druk van de dienstverlening verlichten tijdens ons drukke seizoen, waarin we meer dan 1500 gasten hebben in zowel Ocean Point Hotel als Maho Beach. Met de trainingskit van Black Rock Grill kan ik mijn personeel volledig trainen en BRG-bewust maken en ze schakelen tussen restaurants om te helpen met de stroom en de vraag”
Great Bay Beach Resort en geweldig Black Rock Grill-restaurant aan het water
Het Waterfront Restaurant van het Great Bay Beach Hotel is een prachtige locatie. De sprankelende, kristalheldere Caribische Zee kabbelt over de zeewering en spuit zachtjes een fijne, koele mist over de resortgasten. “Het is een welkome koele douche op een hete, zinderende hete middag .
Het bericht Wat gebeurde er toen de Sonesta Hotel Group Black Rock Grill aan het menu toevoegde? verscheen voor het eerst op Black Rock Grill.