Recept voor pizzadeeg

Bak thuis prachtige verse steenovenpizza's

Serveert twee pizza's

Voorbereidingstijd - 24 uur - 72 uur

Moeilijkheid - Gemiddeld

Ingrediënten

Meel voor alle doeleinden of broodmeel	360g	Verse gist	2g
Lauw water	200ml
Zuurdesemstarter (optioneel in dit recept)	100g
Zout	12g	Black Rock Grill granieten pizzasteen	Voorverwarmen in de oven op 230c

Instructies

Mooi recept voor zelfgemaakt pizzadeeg om thuis te maken en te bakken op onze massief granieten pizzasteen. Onze pizzasteen zal uw bakresultaten transformeren. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, absorbeert extra vocht voor een knapperiger bakresultaat en helpt het rijzen te verbeteren. Elke keer weer perfecte steenovenpizza's!

Volg onze stappen om het perfecte pizzadeeg te bakken en ga vervolgens creatief aan de slag met de keuze aan toppings:

1. Los in een kom 2 g verse gist en 200 ml lauw water op

2. Meng in een aparte kom 12 g zout en 360 g bloem

3. Maak een kuiltje met de bloem en doe 100 g zuurdesemstarter in het kuiltje (optioneel in dit recept)

4. Giet het water geleidelijk in het kuiltje en begin met het bewerken van het deeg

5. Eenmaal goed gemengd, 20 minuten laten staan

6. Bewerk het vervolgens opnieuw tot het glad is, verdeel het deeg vervolgens in twee gelijke delen en vorm ze rond

7. Plaats ze in een luchtdichte verpakking en zet ze 24 tot 72 uur in de koelkast. Hoe langer je wacht, hoe langer je wacht

8. Plaats de Black Rock Grill Granite Pizza Stone vóór het bakken in de koude oven en verwarm hem voor op de maximale temperatuur

9. Bereid je toppings naar keuze voor

10. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het pizzadeeg op het aanrecht of de pizzaschep

11. Breng toppings naar keuze aan

12. Plaats je pizza op de pizzasteen en bak 4-5 minuten (tijd afhankelijk van de temperatuur)

13. Zodra de pizzasteen gaar is, haalt u de pizzasteen uit de oven met onze hittebestendige Black Rock Grill-handschoenen en plaatst u deze op het metalen koelrek. Schuif aan tafel en geniet! De pizzasteen houdt de verse pizza aan tafel warm tot de laatste hap.

 

Koop hier uw Black Rock Grill Pizza Stone>

Video's maken: