Pizzadeeg recept

Bak thuis prachtige verse steenovenpizza's

Voor twee pizza's

Voorbereidingstijd - 24 uur - 72 uur

Moeilijkheidsgraad - Gemiddeld

Ingrediënten

Bloem voor alle doeleinden of broodmeel	360 gram	Verse gist	2 gram
Lauw water	200 ml
Zuurdesemstarter (optioneel in dit recept)	100 gram
Zout	12 gram	Black Rock Grill granieten pizzasteen	Verwarm de oven voor op 230°C

Instructies

Prachtig zelfgemaakt pizzabodemrecept om thuis te maken en te bakken op onze pizzasteen van massief graniet. Onze pizzasteen zal uw bakresultaten transformeren. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, absorbeert extra vocht voor een knapperige bak en helpt het rijzen te verbeteren. Elke keer perfecte pizza's gebakken op steen!

Volg onze stappen om het perfecte pizzabodem te bakken en wees vervolgens creatief met uw keuze aan toppings:

1. Los in een kom 2 gram verse gist en 200 ml lauw water op

2. Meng in een aparte kom 12 gram zout en 360 gram bloem

3. Maak een kuiltje met de bloem en doe er 100 gram zuurdesem in (optioneel in dit recept)

4. Giet het water geleidelijk in de kuil en begin met het kneden van het deeg

5. Laat het mengsel, nadat het goed gemengd is, 20 minuten staan

6. Kneed het deeg vervolgens opnieuw tot het glad is en verdeel het in twee gelijke delen, vorm ze rond

7. Doe ze in een luchtdichte container en zet ze 24 tot 72 uur in de koelkast. Hoe langer je wacht, hoe meer smaak er ontstaat.

8. Plaats de Black Rock Grill Granieten Pizzasteen in de koude oven en voorverwarmen tot de maximale temperatuur

9. Bereid de toppings van uw keuze voor

10. Haal het deeg uit de koelkast en spreid het pizzadeeg uit op het aanrecht of de pizzaschep

11. Breng toppings naar keuze aan

12. Leg je pizza op de pizzasteen en bak gedurende 4-5 minuten (tijd is afhankelijk van de temperatuur)

13. Haal de pizzasteen uit de oven zodra deze gaar is, met onze Black Rock Grill Hittebestendige Handschoenen en leg op het metalen koelrek. Zet op tafel en geniet ervan! De pizzasteen houdt de verse pizza warm aan tafel tot de laatste hap.

Koop je Black Rock Grill Pizzasteen Hier>

Hoe te video: