Surf & Turf-recept

Mooie surf & turf sharing-schotel

Voor twee tot vier personen

Moeilijkheidsgraad - Gemakkelijke tijd: 1 uur voorbereiding

Ingrediënten

1-2 Biefstukfilet	225 g per stuk	Zeezoutvlokken
Kreeftenstaarten	2-4 staarten	Verse salade
Jumbo Sint-jakobsschelpen	3-6 elk	Spaanders
Knoflookboter	12g	Black Rock Grill Sharing Steak Steengrillset	Voorverwarmen (zie instructies voor verwarmen)

Instructies

Creëer een echt spannend etentjegerecht. WAUW uw dinergasten met een surf en turf die live aan tafel wordt gekookt en zinderend heet tot de laatste hap!

We zijn gegaan voor een aantal sappige filetsteaks, kreeftenstaarten en grote sint-jakobsschelpen, allemaal gekookt op onze Black Rock Grill Sharing Steak Steengrillset. Perfect voor 2-4 personen.

Volg onze stappen om deze heerlijke maaltijd te bereiden met behulp van de hete lavasteen:

1. Verwarm de steen volgens de instructies.

3. Kook je frites en bereid de salade terwijl de steen aan het opwarmen is.

2. Wij adviseren u de kreeftenstaartschelp met een scherp mes of een schaar open te breken, zodat de schelp plat op de steen kan liggen. Als je wilt, kun je het vruchtvlees marineren in knoflookboter voor extra smaak. Sint-Jakobsschelpen kunnen direct op de steen worden gekookt, maar u kunt ze ook in de schaal koken, wat een heel eigenzinnige manier van serveren is.

3. Zodra de steen op temperatuur is, ga je naar de tafel en plaats je metalen fonduebranders onder de steen en steek je hem aan. De branders werken op een fonduebrandstofgel, die u HIER op onze website kunt kopen/terugkopen. De brandstofgel brandt ongeveer 1 uur en verlengt dus de kooktijd.

4. Strooi een beetje zeezoutvlokken op het oppervlak van de steen. Dit zal de barrière tussen steen en vlees doorbreken, plakken voorkomen en ook wat smaak geven.

5. Plaats uw steaks en zeevruchten op de steen en geniet ervan! Elke hap zo heet als de vorige en tot in de perfectie bereid!

Koop hier uw Black Rock Grill Sharing Steak Stone Grill-set