Fehler 1: Ofen nicht vorheizen
Immer mindestens 30 Minuten vorheizen, um sicherzustellen, dass Stein und Kammer die volle Temperatur erreichen.
Fehler 2: Die falsche Steinoberfläche verwenden
Verwenden Sie die mitgelieferte Biscotto-Steinbackfläche, um knusprige, blasige Krusten zu erhalten.
Fehler 3: Den Ofen überladen
Vermeiden Sie es, zu viele Dinge gleichzeitig zu backen, um ungleichmäßiges Garen zu verhindern.
Fehler 4: Die Temperaturregelung ignorieren
Beide Ofenmodelle ermöglichen eine unabhängige Ober-/Unterhitze-Regelung. Passen Sie diese an die Pizzaart oder die Beläge an.
Fehler 5: Falscher Teig oder falsche Zutaten
Hochproteinmehl und die richtige Fermentationszeit sind entscheidend für eine authentische neapolitanische Pizza.
Fehler 6: Schlechte Reinigung und Wartung
Edelstahl abwischen, Wasser auf dem Stein vermeiden und regelmäßige Wartung durchführen.
Fehler 7: Die Fähigkeiten Ihres Ofens nicht verstehen
Kennen Sie den Unterschied zwischen der höheren Kammer des Nettuno und der flachen Kammer des Voyager Twin für beste Ergebnisse.
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