Rezept für Bibimbap

Koreanischer gemischter Reis mit Fleisch und Gemüse

Vorbereitungszeit – 30 Minuten

Schwierigkeit – Mittel

Zutaten

Rinderhackfleisch	100g	Sojasauce	1 EL
Sesamöl	1 EL	Zucker	1 TL
Gehackter Knoblauch	1/4 TL	Spinat	250g
Bohnensprossen	350g	Shiitake-Pilz	100g
Karotten	1 klein	Feines Meersalz	1/2 TL
Gedämpfter Reis	3 Portionen	Eier	3/4
Gewürzte koreanische Meeresalgen, zerkleinert	3 Portionen	Gochujang	2 EL
Wasser	1 EL	Geröstete Sesamkörner	1 EL
Essig	1 EL	Gehackter Knoblauch	1 EL

Anweisungen

1. Stellen Sie dieBlack Rock Grill Dolsot-Steinschüsselin den Ofen und stellen Sie sie für 45 Minuten auf 180 °C / 356F ein ODER stellen Sie sie für 5–10 Minuten auf das Kochfeld
2. Mischen Sie das Rinderhackfleisch mit der oben aufgeführten Fleischsauce. Marinieren Sie das Fleisch etwa 30 Minuten lang, während Sie mit den anderen Zutaten arbeiten, um den Geschmack zu verstärken.
3. Geben Sie etwas Speiseöl in einen Wok und kochen Sie das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze. Es dauert etwa 3 bis 5 Minuten, bis es vollständig gegart ist.
4. Mischen Sie die Zutaten der Bibimbap-Sauce in einer kleinen Servierschüssel.
5. Das Gemüse separat im Wok leicht anbraten und dann jedes Stück in eine kleine Schüssel geben.
6. Braten Sie die Eier
7. Nehmen Sie die Steinschüssel mit den hitzebeständigen Ofenhandschuhen von Black Rock Grill aus dem Ofen und setzen Sie sich auf das Holzbrett.
8. Fügen Sie etwas Sesamöl hinzu und bestreichen Sie die Innenseite der Schüssel. Das Öl beginnt dann zu knistern und Sie können Ihren Reis und andere frische Zutaten hinzufügen und servieren
9. Bibimbap-Sauce kann nach Bedarf hinzugefügt werden

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