Cuisiner des steaks est une forme d'art. Cela demande de la patience, de l’habileté et beaucoup de pratique.
Malheureusement, la plupart des cuisiniers amateurs sont trop impatients pour attendre des steaks parfaits. Alors ils les jettent sur le grill avant qu’ils ne soient bien cuits.
Ils cuisent trop les steaks et les gâchent pour toujours.
Ou encore, ils les jettent sur la cuisinière sans huile et augmentent le feu suffisamment haut pour brûler la surface, mais suffisamment bas pour empêcher le steak de bien cuire.
Quoi qu'il en soit, ils finissent avec des steaks secs et durs.
Il doit y avoir une meilleure solution.
Mais qu'est-ce que c'est ?
Eh bien, voici le secret :
Utilisez une pierre à steak Black Rock Grill !
Si vous êtes amateur de steak, vous avez probablement entendu parler de la cuisson sur une pierre à steak. Les meilleures pierres à steak sont faites de pierre de lave et sont conçues pour vous aider à cuisiner le steak parfait. Lorsqu'elles sont utilisées correctement, les pierres à steak peuvent vous aider à obtenir un steak parfaitement cuit, juteux et plein de saveur. De plus, les pierres à steak peuvent également vous aider à éviter de trop cuire votre steak, ce qui peut conduire à un morceau de viande sec et dur.
Comment cuisiner sur des pierres à steak
Les pierres à steak sont une excellente façon de cuire un steak. Ils fournissent une chaleur uniforme et aident à conserver la saveur de la viande. Lorsque vous cuisinez avec des pierres à steak, il est important de veiller à ce que les pierres soient chauffées uniformément.
En fonction de la source de chaleur dont vous disposez chez vous, il existe plusieurs façons de chauffer la pierre. Placez la pierre directement sur une cuisinière à gaz ou électrique à pleine chaleur pendant 40 à 50 minutes. Ou placez la pierre sous votre gril ou votre gril sur l'étagère supérieure, à proximité de l'élément chauffant, à pleine chaleur pendant 40 à 50 minutes. Si vous utilisez un four, réglez la température à 280 degrés Celsius et plus. Si votre four n'atteint pas 280 C ou plus, la pierre n'atteindra pas la température requise pour grésiller ! Les barbecues et les fours à pizza peuvent également être utilisés, la température doit être supérieure à 280 C ou vous pouvez placer les pierres dans un four à pierres chaudes professionnel Black Rock Grill, ces fours sont conçus et fabriqués pour un usage professionnel et restaurant pouvant contenir jusqu'à 108 pierres. à une époque, même si de nombreux utilisateurs à domicile investissent dans les fours s'ils sont passionnés de grillades.
Pour vérifier que votre pierre est suffisamment chaude, déposez une cuillère à café d'eau au centre de la roche. Il s'évapore presque immédiatement s'il est suffisamment chaud. S'il bouillonne pendant quelques secondes, il faudra le réchauffer davantage.
Une fois les pierres chauffées, vous avez plusieurs options pour les servir à table. Vous pouvez trancher le steak et le servir sur une assiette latérale, puis placer quelques tranches de steak sur la pierre chaude à la fois, comme pour une fondue, ou vous pouvez placer toute la coupe de steak au centre de la pierre et puis coupez des morceaux de steak en bouchées et faites cuire à votre goût. Dans tous les cas, le steak est prêt à être mangé en quelques secondes ! Cuit à la perfection et très chaud. Même les plats d'accompagnement peuvent être gardés au chaud sur la pierre pour que chaque bouche soit aussi chaude que la précédente.
Ils vous aident à obtenir un steak parfait
Les pierres à steak sont un excellent moyen d'obtenir un steak parfait. Ils vous aident à cuire le steak uniformément et l'empêchent de se dessécher. Ils permettent également d'obtenir facilement un bon omble sur le steak. La pierre cuira à table pendant environ 20 à 30 minutes lorsqu'elle est chauffée à environ 300 °C/572 °F. Si elles sont chauffées dans un four professionnel Black Rock Grill, vous obtenez un temps de cuisson de 45 minutes et c'est à ce moment-là que les pierres sont chauffées à 440 °C / 824 °F.
Les pierres à steak sont une excellente façon de cuire un steak et présentent de nombreux avantages. Ils sont faciles à utiliser et vous aident à contrôler les portions. Les pierres à steak aident à répartir la chaleur uniformément dans tout le steak, ce qui donne des coupes de bœuf tendres et savoureuses. Non seulement cela donne au steak un goût incroyable, mais cela le rend plus facile à couper. De plus, ils peuvent être utilisés avec les fruits de mer, la volaille et les légumes. Les pierres à steak sont également une façon saine de cuire un steak, car elles n'ajoutent pas de graisse ni de calories supplémentaires. Aucune huile ou graisse n’est utilisée dans le processus de cuisson.
Nous proposons une grande variété de pierres de cuisson adaptées à vos besoins et à votre budget. Avec autant d’options disponibles, nous sommes convaincus que vous trouverez quelque chose qui vous convient. Alors n'hésitez pas à parcourir notre collection et à trouver la pierre à steak parfaite en pierre de lave naturelle.