De Effeuno Blue Iron pizzapan is een hoogwaardige pan, perfect voor het bakken van heerlijke romans en focaccia. De pan is handgemaakt in Italië door Effeuno en heeft een diagonale X in het midden die iets verhoogd is voor een perfect gelijkmatige bakresultaat.
Maat: 30 x 40 x 2 cm, Gewicht: 969 gram
PROCEDURE VOOR HET EERSTE GEBRUIK, TIPS VOOR HET AANBRANDEN VAN PANNEN:
Besprenkel de hele binnen- en buitenkant van de pan met zonnebloemolie, maar zorg ervoor dat u alleen de buitenkant lichtjes bestrijkt. Bak de pan 5 minuten op 230 °C, haal hem uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen. Bestrijk vervolgens alleen de binnenkant van de pan met zonnebloemolie en bak de pan nogmaals 5 minuten op 230 °C. Let op wanneer de olie het rookpunt bereikt; dit is een teken dat de pan klaar is om uit de oven te worden gehaald.
— SOMMIGE ONVOLKOMENHEDEN AAN DE PAN (KRASSEN, VERKLEURINGEN, enz.) HEBBEN GEEN INVLOED OP DE KWALITEIT EN HET GEBRUIK VAN DE PAN.
DIT ARTIKEL IS MET DE HAND GEMAAKT EN IS IN ZIJN UNIEKHEID WAARDEVOL.
GEBRUIK EN ONDERHOUD:
Het is noodzakelijk om het pizzadeeg voor gebruik te 'bakken'. Je kunt de bovenstaande tips volgen of zelf informatie opzoeken in diverse online groepen of via ervaren pizzabakkers.
Bij dit type pan is het absoluut noodzakelijk om hem uit de buurt van vocht te houden. Was hem NOOIT met water en/of zeep, zelfs niet om de vaseline te verwijderen die erop is gespoten ter bescherming. Gebruik keukenpapier of wattenschijfjes om hem na gebruik schoon te maken. Voordat u de pan opbergt, raden we aan om de gehele binnen- en buitenkant licht in te smeren met olie.
De meeste van onze gebruikers e.g. Bakkerijen en thuisbakkers wassen hun bakplaten nooit af, omdat de vet- en olielagen op de bakplaat een beschermende laag vormen die als antiaanbaklaag fungeert.
DE PAN KAN EEN MAXIMALE TEMPERATUUR VAN 310 °C BEREIKEN.