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Die massive Pizzapfanne aus blauem Gusseisen von Effeuno ist eine sehr hochwertige Pfanne, die sich perfekt für die Zubereitung köstlicher Pizza Romana und Focaccia eignet. Sie wird in Italien von Effeuno handgefertigt und verfügt über ein diagonales X in der Mitte, das leicht erhöht ist, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
Größe: 30 x 40 x 2 cm, Gewicht: 969 Gramm
Vorgehensweise bei der ersten Benutzung, Tipps zum Abbrennen von Pfannen:
Zuerst die gesamte Oberfläche der Pfanne, innen wie außen, mit Pflanzenöl besprühen, dabei die Außenseite nur leicht bestreichen. Die Pfanne 5 Minuten bei 230 °C backen, herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend nur die Innenseite der Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen und erneut 5 Minuten bei 230 °C backen. Sobald das Öl den Rauchpunkt erreicht hat, ist die Pfanne fertig.
— EINIGE MÄNGEL AN DER PFANNE (RIEMEN, VERFÄRBUNGEN …) BEEINFLUSSEN NICHT DIE QUALITÄT UND GEBRAUCHSWERT DER PFANNE.
DER ARTIKEL IST HANDGEFERTIGT UND IN SEINER EINZIGARTIGKEIT GÜLTIG.
GEBRAUCH UND WARTUNG:
Vor der Verwendung muss der Pizzateig „eingebrannt“ werden. Sie können die oben genannten Tipps befolgen oder sich in verschiedenen Online-Gruppen oder bei erfahrenen Pizzabäckern informieren.
Bei dieser Pfanne ist unbedingt darauf zu achten, dass sie vor Feuchtigkeit geschützt wird. Waschen Sie sie NIEMALS mit Wasser und/oder Spülmittel, auch nicht, um das zum Schutz aufgesprühte Vaselineöl zu entfernen. Reinigen Sie sie nach Gebrauch mit Küchenpapier oder Watte. Vor dem Verstauen empfehlen wir, die gesamte Innen- und Außenfläche leicht mit Öl einzupinseln.
Die meisten unserer Nutzer e.g. Bäckereien und Hobbybäcker waschen ihre Backbleche nie, da die Patina aus Fetten und Ölen auf dem Blech eine Schutzschicht bildet, die wie eine Antihaftbeschichtung wirkt.
Die Pfanne kann eine maximale Temperatur von 310°C erreichen.