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Principales fonctionnalités
Diamètre de la pizza : 34 cm
Dimensions intérieures : L35 x P40 x H10 cm
Nombre de pizzas : 1
Plaques de cuisson : 1
Résistance supérieure : 2100W
Température maximale : 500°C
Le four électrique Effeuno N3, appartenant à la Ligne N, est équipé d'une surface réfractaire spécialement conçue pour la cuisson de pizza napolitaine (biscuit/Biscotto). La porte du four évite les brûlures et les dangers d'utilisation grâce à ses trois verres : le verre extérieur et le verre central sont tous deux trempés, celui intérieur est en céramique.
Ce modèle, équipé d'un biscotto, est parfait pour la cuisson de pizzas napolitaines et romaines, parvenant à garantir une cuisson homogène en seulement 60 secondes environ avec un temps de récupération entre une pizza et une autre d'environ 2 minutes.
Le four électrique N3 est très polyvalent et peut également être utilisé pour la cuisson du pain, des produits de pâtisserie et bien plus encore. Utilisable aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur*, le four N3, portable et compact, présente un design minimaliste exclusif qui embrasse la philosophie « moins c'est plus ». Il est léger : seulement 25 kg
Grâce à la simplicité de connexion et d'allumage, il est extrêmement simple d'utilisation et son absorption électrique est comparable à celle d'un four domestique normal.
La pierre a une face supérieure et une face inférieure. La face supérieure a la surface la plus lisse, tandis que la face inférieure peut être quelque peu rugueuse.
Le brûlage s'effectue en plaçant la pierre dans le four et en la faisant cuire à mi-puissance pendant 60 minutes. Laissez ensuite la pierre refroidir lentement jusqu'à température ambiante avant de lui faire un deuxième rodage, mais maintenant à pleine puissance, pendant 60 minutes. La pierre à biscotto est ensuite brûlée et prête à l'emploi. Remarque : Le brûlage peut créer de la fumée à l'intérieur du four, c'est tout à fait normal, il suffit d'ouvrir la porte du four pour évacuer la fumée.
Nettoyage et entretien
Ne pas utiliser d'eau ni de savon. Pour nettoyer, brossez simplement la pierre chaude avec une brosse métallique à pizza en laiton. Évitez les brosses métalliques en acier car elles sont trop dures contre la pierre. Les fines poussières peuvent être enlevées avec un chiffon légèrement humide lorsque la pierre est froide.
La pierre Biscotto n'est pas une pierre parfaitement taillée
En raison de la nature fragile de la pierre, nous n'offrons aucune garantie sur la des pierres. Il s’agit d’une pratique courante dans l’industrie. Si votre poêle est livré avec une pierre cassée ou fissurée, vous devez nous contacter immédiatement.
Chaque pierre Biscotto est individuelle et fabriquée à la main et vous pouvez donc vous attendre à voir des plis, du foin, du sable et bien d'autres imperfections. l'argile.C'est la norme de l'industrie. Le fabricant n'échangera ni ne remplacera les pierres présentant des dommages mineurs survenant naturellement lors de la fabrication. Parce que ces pierres sont faites à la main, séchées à l’air puis au four, il en résulte souvent des imperfections, des fentes et des plis le long des bords. De tels dommages mineurs ne modifient pas les performances de la pierre ou du four et ne sont donc pas considérés comme un défaut.