Sans blague : c'est un fait.
Alors, est-il temps d'envisager de repenser et de créer un menu qui sera beaucoup plus efficace et générera également plus de visites de clients et de rentabilité ?
C'est pourquoi notre concept de cuisson Black Rock Grill - Hot Stone est si rentable pour les restaurateurs.
Prenez une minute pour y réfléchir. 80 % de vos ventes alimentaires proviendront de 16 % de votre menu. Quelle quantité de gaspillage alimentaire créez-vous ? Quelle quantité de travail supplémentaire imposez-vous au personnel de cuisine ? Combien d'argent avez-vous immobilisé en stock qui attend d'être périmé ?
Il est temps de reconstruire votre menu ?
FAIT – au cours des 16 dernières années, nos dossiers montrent que la cuisson sur pierre chaude et la cuisson sur table au gril noir atteignent le statut TOP 10 % du menu. (source enquête auprès des clients de Black Rock Grill)
Avant de goûter vos délicieux plats et boissons, les invités mangeront d'abord avec leurs yeux, alors assurez-vous que votre menu aiguise leur appétit. Le créateur de menus Steak Stones de Black Rock Grill prend en compte la psychologie pour orienter vos invités vers des plats à marges bénéficiaires élevées, avec beaucoup d'inspiration pour de nouvelles créations culinaires. L'introduction de la cuisson aux pierres chaudes facilite la refonte de votre menu.
Black Rock Grill est un concept qui incitera vos clients à revenir et attirera de nouveaux clients.
Le concept est très simple, les roches sont stockées et chauffées dans l'un de nos fours à roches à 440°C/820°F.Les roches chaudes sont amenées à table pour que le client puisse cuire leur steak sur la pierre. Simple.
La cuisine sur table est un facteur WOW, le théâtre qu'elle génère est omniprésent sur les réseaux sociaux car les invités ont hâte de partager leur expérience avec leurs amis et leur famille. Leurs publications aideront également votre établissement à obtenir plus de reconnaissance sur sites Web d'évaluation de restaurants, ainsi que Google et autres moteurs de recherche. Et ce marketing gratuit est exactement ce dont vous avez besoin pour améliorer votre classement.
Les restaurateurs ont décrit le concept Black Rock Grill comme une « marque dans une boîte », car vous obtenez tout ce dont vous avez besoin, y compris du matériel marketing, des affiches, des conseils et une assistance. Si vous pensez que Black Rock Grill est la voie à suivre, parlez-en à notre équipe dès aujourd'hui !
En savoir plus – Le concept