Tous les restaurateurs veulent générer des bénéfices ; cependant, le coût de l'activité commerciale est un facteur difficile, car il semble toujours réduire la marge. Les restaurateurs tentent constamment d'analyser les chiffres afin de trouver des moyens de contrôler les coûts, comme en réduisant les heures de travail ou en réorganisant les menus, mais il semble toujours y avoir quelque chose de différent qui change le résultat et affecte la marge bénéficiaire. Il peut s’agir du prix des matières premières, d’un turnover élevé du personnel ou d’une guerre des prix avec votre concurrent. Alors, comment pouvez-vous améliorer les marges bénéficiaires des restaurants ?
- C'est un concept vraiment unique qui attirera plus de clients
- Repas délicieux – aucun repas n'est retourné car les repas sont préparés à la satisfaction du client
- Coûts réduits du personnel de cuisine
- Augmentation des visites répétées des clients
- L'avantage sur votre concurrent
- Soulage la pression dans la cuisine, ce qui signifie que vous pouvez préparer les repas plus rapidement
- Plus de retournement de table
- Faites payer des prix plus élevés pour améliorer les marges bénéficiaires des produits alimentaires
- Amélioration des bénéfices bruts
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