Convertir votre barbecue/grill à gaz en pierres de lave est non seulement simple mais apportera de grands avantages à votre cuisinier.
La plupart des grils à gaz modernes sont désormais dotés de barrières métalliques placées au-dessus des « tentes chauffantes » des brûleurs à gaz, qui sont des tôles inclinées pour retenir toute graisse. Si ceux-ci ne sont pas nettoyés très régulièrement, de la graisse s'accumulera et de grandes éruptions se produiront. S'il est nettoyé et utilisé correctement, il réduira les poussées de flammes, mais si vous êtes un roi des grillades, vous remarquerez également une diminution de la saveur !
Il existe très peu de barbecues à gaz sur le marché qui sont vendus avec des pierres de lave incluses et ceux qui le sont sont assez chers. Mais il existe une solution très simple.
Tout ce dont vous aurez besoin est une étagère en métal qui se placera à l'intérieur de votre barbecue à gaz, juste au-dessus des brûleurs à gaz, et de quelques roches de lave Black Rock Grill.
Tout d'abord, vérifiez auprès des fabricants de barbecues s'ils sont en mesure de fournir une étagère pour votre modèle. Sinon, vous devrez mesurer la surface et vous procurer facilement la vôtre en ligne.
La mesure est la clé, vous devez vous assurer que la nouvelle grille métallique du gril s'adapte aux supports d'étagère sur lesquels reposent les « tentes chauffantes ». Vous pouvez trouver la taille idéale auprès d'un détaillant en ligne pour moins de 20 £/30 $, ou certains détaillants proposent des tailles personnalisées pour les barbecues de taille plus unique.
Vous devrez retirer les tentes chauffantes, conservez-les au cas où vous décideriez de vous reconvertir un jour ou de vendre le barbecue. Un autre point à considérer avant de passer aux pierres de lave est que cela peut annuler votre garantie fabricant. Placez la nouvelle grille métallique à l'intérieur du barbecue sur les supports et créez une couche de pierres de lave dessus en vous assurant qu'elles sont uniformément réparties. Assurez-vous que l'air peut toujours circuler, mais couvrez les brûleurs pour les protéger des gouttes de graisse.
Voici une petite vidéo explicative : YOUTUBE>
Nettoyer la pierre de lave est si simple. Après quelques cuissons, les pierres de lave capturent la graisse. Étapes de nettoyage simples :
- Laisser refroidir le barbecue
- Retournez les pierres de lave pour que le côté graisse soit orienté vers le bas
-Placez du papier d'aluminium sur la grille du barbecue, cela aidera à emprisonner la chaleur, puis fermez la grille du barbecue
-Allumez le barbecue à puissance élevée et laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, n'ouvrez pas le couvercle du capot, vous pourriez voir de la fumée mais c'est normal et cela montre qu'il fonctionne
- Laissez le barbecue refroidir et vérifiez les pierres de lave, répétez le processus si nécessaire.
Les pierres de lave dureront entre 6 et 12 mois, selon l'utilisation que vous faites du gril.
Les pierres de lave pour barbecues à gaz offrent de grands avantages :
- Réduire les poussées
-Distribution uniforme de la chaleur
- Sain car aucune huile ou graisse n'est nécessaire
-Améliorer la chaleur du cuisinier
-Élimine les mauvaises odeurs
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