Cuisinez la meilleure pizza italienne sur une pierre à pâtisserie

Une recette utilisant la pierre à pâtisserie Black Rock Grill

Temps de préparation - 30 minutes

Difficulté - Facile

Ingrédients

Huile d'olive	4 cuillères à soupe	Farine	1kg
Sel marin fin	1 cuillère à soupe	Eau	650 ml
Sucre muscovado	1 cuillère à soupe	Sachets de levure sèche active	2 x 7g

Instructions

1. Préchauffez votre pierre à pâtisserie au four pendant 30 minutes et lancez la préparation de la pizza.
2. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans votre mixeur (idéalement, avec un crochet pétrisseur).
3. Tamisez également la farine et le sel dans le mixeur.
4. Dans un pichet, ajoutez votre eau tiède et mélangez votre sucre, lorsque le sucre est dissous saupoudrez de levure dessus et laissez reposer cinq à dix minutes, le mélange doit devenir mousseux.
5. Allumez le batteur et commencez à ajouter le mélange de levure liquide à la farine. Le crochet pétrisseur devrait idéalement pétrir la pâte pendant six à sept minutes à vitesse lente à moyenne.
6. Enduire un grand bol d'un filet d'huile d'olive et y ajouter la boule de pâte.
7. Couvrir le bol d'un film alimentaire pendant environ une heure jusqu'à ce que la pâte ait levé et doublé de volume.
9. Maintenant, retirez la pâte du bol huilé et pétrissez-la pour chasser l'air avec vos mains, c'est ce qu'on appelle faire reculer la pâte.
9. Votre pâte est maintenant prête, étalez-la simplement sur une surface saupoudrée de farine et créez votre propre fantastique pizza faite maison sur pierre !
10. Posez votre pizza sur la pierre et enfournez 10 minutes.
11. Retirez la pierre à pizza du four, placez-la sur le support métallique et servez.

La pierre à pizza retiendra la chaleur afin de garder votre pizza bien chaude à table si vous avez besoin qu'elle reste chaude plus longtemps.

Achetez votre Pierre à pizza ici