Recette Surf & Turf

Magnifique plat à partager surf & turf

Pour deux à quatre personnes

Difficulté – Facile Durée : 1 heure de préparation

Ingrédients

1-2 steaks de filet de bœuf	225 g chacun	Flocons de sel marin
Queues de homard	2-4 queues	Salade fraîche
Coquilles Saint-Jacques géantes	3 à 6 chacun	Puces
Beurre à l'ail	12g	Ensemble de grillades sur pierre à steak Black Rock Grill	Préchauffer (voir les instructions de chauffage)

Instructions

Créez un plat de dîner vraiment excitant. Épatez vos convives avec un surf and turf cuit en direct à table, brûlant jusqu'à la dernière bouchée !

Nous avons opté pour des steaks de filet juteux, des queues de homard et des pétoncles géants, le tout cuit sur notre steak à partager Black Rock Grill. Ensemble de gril en pierre. Parfait pour 2 à 4 personnes.

Suivez nos étapes pour cuisiner ce délicieux repas à l'aide de la pierre de lave chaude :

1. Chauffez la pierre selon les instructions.

3. Faites cuire vos chips et préparez la salade d'accompagnement pendant que la pierre chauffe.

2. Nous vous conseillons de casser la coquille de la queue de homard avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux afin que la coquille puisse reposer à plat sur la pierre. Vous pouvez faire mariner la chair dans un beurre à l'ail pour plus de saveur si vous le souhaitez. Les coquilles Saint-Jacques peuvent être cuites directement sur la pierre ou bien dans leur coquille, ce qui est une façon très originale de les servir.

3. Une fois que la pierre est à température, mettez-vous à table et placez vos brûleurs à fondue en métal sous la pierre et allumez. Les brûleurs fonctionnent avec un gel combustible à fondue, qui peut être acheté/racheté sur notre site Internet ICI. Le gel combustible brûlera pendant environ 1 heure, prolongeant ainsi votre période de cuisson.

4. Saupoudrez un peu de flocons de sel marin sur la surface de la pierre. Cela brisera la barrière entre la pierre et la viande, évitera de coller et donnera également un peu de saveur.

5. Placez vos steaks et fruits de mer sur la pierre et dégustez ! Chaque bouchée aussi chaude que la précédente et cuite à la perfection !

Achetez votre ensemble de gril à steak Black Rock Grill Sharing ici