Améliorez votre Ooni Koda 16 avec une authentique expérience de cuisson Biscotto
Transformez votre façon de faire des pizzas avec notre pierre Biscotto fabriquée à la main, confectionnée à Naples, en Italie – le cœur de la fabrication traditionnelle de pizzas. Contrairement à la pierre standard en cordiérite fournie avec l'Ooni Koda 16, notre pierre Biscotto naturelle en 100 % argile offre une rétention de chaleur supérieure, une cuisson équilibrée et des résultats napolitains authentiques.
🔥 Pourquoi choisir une pierre Biscotto pour votre Ooni Koda 16 ?
✅ Conçue pour le four Ooni Koda 16
Notre pierre Biscotto est découpée avec précision pour s'adapter parfaitement à l'Ooni Koda 16, afin que vous puissiez améliorer votre four sans tracas. Il suffit de retirer la pierre d'origine et de placer la Biscotto à sa place – aucune modification n'est requise.
✅ Naturelle, fabriquée à la main et en 100 % argile
Chaque pierre est fabriquée individuellement à la main à Naples selon des méthodes traditionnelles et en argile entièrement naturelle. Aucun matériau artificiel ni produit chimique – juste un savoir-faire séculaire.
✅ Meilleure gestion de la chaleur = meilleure pizza
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Fini les croûtes brûlées ou les fonds de pizza mal cuits.
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La pierre Biscotto répartit la chaleur uniformément, absorbe l'humidité et maintient des températures élevées sans carboniser votre pâte.
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Parfaite pour les pizzas de style napolitain, le pain au levain et bien plus encore.
✅ Supérieure aux pierres en cordiérite
Contrairement à la pierre en cordiérite incluse avec l'Ooni, les pierres Biscotto ont une porosité plus élevée, ce qui signifie une meilleure absorption de l'humidité et une pâte plus croustillante. C'est l'arme secrète des pizzaiolos professionnels dans toute l'Italie.
📏 Dimensions et poids
🇮🇹 Authentique savoir-faire napolitain
Nos pierres ne sont pas produites en masse. Elles sont façonnées à la main et cuites en petits lots à Naples, garantissant que chacune répond aux normes élevées des artisans pizzaiolos italiens.
« Si vous voulez une vraie croûte napolitaine, il vous faut une vraie pierre napolitaine. »
📦 Contenu de la livraison
🇬🇧 Expédition et informations internationales
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📦 En stock uniquement dans notre entrepôt au Royaume-Uni
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🌍 L'expédition internationale est disponible, mais les tarifs internationaux s'appliqueront lors du paiement
Remarque : Les droits de douane et les taxes d'importation ne sont pas inclus dans le montant total de votre commande. Ces frais (le cas échéant) doivent être payés par le client une fois l'article arrivé dans le pays de destination.
📩 Des questions ? Nous sommes là pour vous aider
Vous avez une question sur la compatibilité, des conseils de cuisson ou l'expédition internationale ?
Envoyez-nous un e-mail à : ukshop@blackrockgrill.com
Nous sommes heureux de vous aider.
🧑🍳 Conseils d'utilisation :
La pierre possède une face supérieure et une face inférieure. La face supérieure présente la surface la plus lisse, tandis que la face inférieure peut être quelque peu rugueuse.
Le rodage consiste à placer la pierre dans le four et à cuire à mi-puissance pendant 60 minutes. Laissez ensuite la pierre refroidir lentement jusqu'à température ambiante avant de procéder à un second rodage, mais cette fois à pleine puissance, pendant 60 minutes. Après cela, la pierre Biscotto est rodée et prête à l'emploi. Remarque : le rodage peut produire de la fumée à l'intérieur du four, ce qui est tout à fait normal ; ouvrez simplement la porte du four pour évacuer la fumée.
🧼 Entretien et nettoyage :
N'utilisez pas d'eau savonneuse. Pour nettoyer, brossez simplement la pierre chaude avec une brosse à pizza en fil de laiton. Évitez les brosses en fil d'acier car elles sont trop dures pour la pierre. La fine poussière peut être retirée avec un chiffon légèrement humide lorsque la pierre est froide.
⚠️ Remarque : Chaque pierre Biscotto est unique et fabriquée à la main, vous pouvez donc vous attendre à voir des plis, des rides, de la paille, du sable et de nombreuses autres imperfections dans la pierre d'argile. C'est la norme dans l'industrie. Le fabricant ne fera ni échange ni remplacement des pierres présentant des dommages mineurs survenus naturellement pendant la fabrication. Comme ces pierres sont fabriquées à la main, séchées à l'air libre puis séchées au four, elles présentent souvent des imperfections et des fissures ou des plis sur les bords. De tels dommages mineurs ne modifient pas les performances de la pierre ou du four et ne sont donc pas considérés comme un défaut. La pierre Biscotto n'est pas une pierre parfaitement taillée
En raison de la fragilité de la pierre, nous n'offrons aucune garantie sur les pierres. C'est une pratique courante dans l'industrie. Si votre four est livré avec une pierre cassée ou fissurée, vous devez nous contacter immédiatement.
