Misstag 1: Att inte förvärma ugnen
Förvärm alltid i minst 30 minuter för att säkerställa att sten och kammare når full temperatur.
Misstag 2: Att använda fel stenyta
Använd den medföljande bakstenen i biscotto för att uppnå krispiga, bubbliga skorpor.
Misstag 3: Att överbelasta ugnen
Undvik att grädda för många saker samtidigt för att förhindra ojämn tillagning.
Misstag 4: Att ignorera temperaturkontrollen
Båda ugnsmodellerna tillåter oberoende över-/underkontroll. Justera dessa för pizzatyp eller toppingar.
Misstag 5: Att använda fel deg eller ingredienser
Högt proteininnehåll i mjölet och rätt jäsningstid är avgörande för äkta napolitansk pizza.
Misstag 6: Dålig rengöring och underhåll
Torka av rostfritt stål, undvik vatten på stenen och utför regelbundet underhåll.
Misstag 7: Att inte förstå ugnens kapacitet
Känn till skillnaden mellan Nettunos högre kammare och Voyager Twins grunda kammare för bästa resultat.
Utforska Macte-ugnar>
