Om du vill förbättra ditt biffspel är matlagning med biffstenar ett bra sätt att göra det. Stekstenar är stora, platta stenar som du värmer upp och sedan tillagar din biff på. Denna metod sägs hjälpa till att låsa in biffens juice, vilket ger dig en saftigare, mer smakrik biff. Här är allt du behöver veta om matlagning med biffstenar.
Vad är biffstenar?
Biffstenar är en typ av matlagningssten som kan användas för att laga biff. De är gjorda av en mängd olika material, men den vanligaste typen är gjord av granit eller lava. Stekstenar värms vanligtvis i en ugn innan steken tillagas. Andra uppvärmningsmetoder finns också. Steken läggs sedan på den varma stenen och tillagas till önskad temperatur.
Biffstenar är ett utmärkt sätt att tillaga biff eftersom de hjälper till att låsa in biffens smak och saft. De hjälper också till att skapa en krispig ytterskorpa på biffen. När du använder biffstenar är det viktigt att se till att de är förvärmda ordentligt så att biffen inte fastnar på stenen och blir överstekt.
Vilka är fördelarna med att använda Steak Stones?
Biffstenar är ett fantastiskt sätt att tillaga biff på. De hjälper till att tillaga steken jämnt, vilket resulterar i en utsökt och saftig köttbit. De hjälper också till att behålla biffens naturliga smaker, vilket gör den ännu mer utsökt. Dessutom kan biffstenar användas flera gånger, så de är en utmärkt investering för alla biffälskare.
Hur lång tid tar det att tillaga biff på sten?
Du har några alternativ för att servera biffen på stenen. Antingen förskivad och serverad vid sidan av, så att du sedan kan lägga en bit biff på stenen när du vill eller så kan du lägga hela biffen på stenen och skära en skiva av lagom stora bitar och steka varje enskild bit till din böjelse. Så inom några sekunder har du en saftig varmlagad till perfektion bit biff. Till och med dina sidlinjer kan placeras på stenen så att varje mun full är varm tills sista tuggan!
Hur värmer man stenen?
Beroende på vilken värmekälla du har tillgänglig hemma, finns det flera sätt att värma stenen:
Sätt stenen direkt på en gas- eller elspis på full värme i 40-50 minuter.
Placera stenen under din grill eller broiler på översta hyllan, nära värmeelementet på full värme i 40-50 minuter.
Sätt in i din ugn och ställ in temperaturen på 280 grader Celsius och ovan. Om din ugn inte når 280 C eller över, kommer stenen inte att nå den temperatur som krävs för att fräsa! Grillar och pizzaugnar kan också användas temperaturen måste vara över 280 C.
Placeras i en professionell Black Rock Grill varmstensugn, dessa ugnar är designade och tillverkade för professionell användning och restaurangbruk som rymmer upp till 108 stenar samtidigt, även om vi har många hemanvändare som investerar i ugnarna om de vill grillare.
För att kontrollera att din sten är tillräckligt varm, släpp en tesked vatten i mitten av stenen. Det kommer att avdunsta nästan omedelbart om det är tillräckligt varmt. Om det bubblar i några sekunder måste det värmas upp ytterligare.
För att komma igång måste du hitta några biffstenar. Du kan köpa dem online i specialbutiker för matlagning.
Vi har ett brett utbud av matlagningsstenar som passar din budget och dina behov. Du hittar den rätta bland vårt omfattande sortiment av överlägsna matlagningsstenar. Med så många alternativ att välja mellan, är vi övertygade om att du kommer att hitta den perfekta stekstenen för dig idag.