Black Rock Grill vulkanisk lavapizzasten för Effeuno P134H & P134HA (395 x 345 x 25 mm)

Denna 395 x 345 mm stora bakplatta är tillverkad av äkta, livsmedelsgodkänd vulkanisk sten som brutits direkt från Mount Etna på Sicilien och ger kompakta elektriska pizzaugnar rå vulkanisk värmeåterhållning. Den är precisionsskuren för att passa direkt på bakplattorna i Effeuno P134H och P134HA och ger tack vare sin tunga basaltkonstruktion oöverträffad termisk prestanda för krävande hemmapizzaiolos och hantverksbagerier.

Med en full 25 mm tjocklek suger den naturliga porösa basalten upp degång direkt vid kontakt, vilket ger en bubblig, krispig botten utan att bränna. Till skillnad från känsliga terrakotta- eller stenplattor som kan flisa sig, flagna eller brytas ner av spillt fett och olja, erbjuder vulkanisk lavasten exceptionell strukturell hållbarhet. Den fungerar som ett extremt hållbart alternativ till biscotto och ersätter värmebeständiga stenplattor, klarar extrem värme utan ansträngning, håller sig het vid flera bakningar i följd och tål tunga gjutjärnsplåtar eller direkt högvärmestekning utan att spricka.

Viktiga egenskaper & fördelar

• Äkta basalt från Mount Etna: 100 % naturlig, livsmedelsgodkänd vulkanisk sten från Sicilien som erbjuder traditionell italiensk stenbakning.
• Hög termisk massa på 25 mm: Den tjocka profilen på 25 mm fångar intensiv termisk energi och håller bakplattans temperatur stabil vid snabb bakning i följd.
• Överlägsna, ångabsorberande bottnar: Den mikroporösa naturliga strukturen drar omedelbart ut ånga ur våt deg för att förhindra blöta bottnar och ge en krispig, bubblig napolitansk skorpa.
• Precisionspassform för Effeuno: Precisionsskuren för att ersätta eller uppgradera 395 x 345 mm bakplattor i Effeuno P134H och P134HA bordsmodeller.
• Hållbart alternativ till biscotto & lera: Starkare, renare och mer motståndskraftig än sköra lera- eller terrakottaplattor; motstår flagning, dammbildning och skador från spillt fett.

Tekniska specifikationer

Skötsel & underhåll

• Ingen tvål eller kemikalier: Vulkanisk sten är porös – använd aldrig rengöringsmedel, eftersom absorberad tvål förstör framtida bakverk.
• Enkel rengöring genom förkolning: Bränn bort matrester på högsta temperatur i 20 minuter, skrapa sedan bort askan när den har svalnat.
• Låt svalna innan sköljning: Undvik termisk chock genom att låta stenen svalna helt innan du använder varmt vatten.
• Naturlig inkoppling: Missfärgning och mörkare färg är normalt och skapar med tiden en äkta, non-stick patina.

Skanna QR-koden nedan för fullständiga instruktioner och skötselguide: